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Ernährung
Rotes Fleisch gesundheitlich unbenklich - "Lazy Studies": Washingtoner Wissenschaftler kritisieren frühere Studien
Der Verzehr von rotem Fleisch soll gesundheitlich problematisch sein, sagen ältere Studien. Gesundheitswissenschaftler der Washingtoner Universität haben diese ...
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Klima & Nachhaltigkeit
IPCC: Wirkung von Methan aus der Tierhaltung bisher deutlich überbewertet!
Methanemissionen aus der Tierhaltung wurden bisher als einer der Haupttreiber des Klimawandels betrachtet. In seinem aktuellen Bericht überprüfte der ...
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Klima & Nachhaltigkeit
Ausstieg aus der Tierhaltung – Zukunftsmodell oder Konzept von gestern?
Politiker und Entwicklungshilfeorganisationen fordern regelmäßig die Reduzierung des Futtergetreideanbaus und der Tierbestände, um die Welternährung zu ...
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Ernährung
Gute und schlechte Nahrungsmittel? Nährstoffgehalt und Zusammensetzung sind entscheidend
Was ist ein gutes oder ein schlechtes Lebensmittel? Die Verbraucher sehnen sich nach einer klaren und nachvollziehbaren Kennzeichnung. Der Nutri-Score sollte ...
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Ernährung
Laborfleisch: Medienhype mit wenig Rücksicht auf die wissenschaftliche Debatte?
Nur 300 wissenschaftliche Artikel, insgesamt aber fast 13.000 Beiträge in den Medien. Das schafft ein verzerrtes Bild der wissenschaftlichen Debatte über die ...
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Ernährung
Wie wir Essen – gesundheitsorientiert oder Trend?
Ernährung ist längst viel mehr als Nahrungsaufnahme. Es kann Zugehörigkeit zu einem Kulturkreis ausdrücken oder ist individueller Lifestyle und schafft ...
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Ernährung
Fokus Fleisch im Gespräch mit Diplom-Oecotrophologin Barbara Krieger-Mettbach
Die Wahl und Menge unserer Speisen und Lebensmittel hat sicher Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere physische Verfassung. Für die Verbraucherinnen und ...
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Ernährung
Menschen können sich nicht mit der Afrikanischen Schweinepest infizieren
Aktuell werden auch in Deutschland Fälle von Hausschweinen gemeldet, bei denen sich die Tiere mit der Afrikanischen Schweinepest (ASP) infiziert haben. ...
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Ernährung
Fleisch: Wohl das bestkontrollierte Lebensmittel
Es gibt kein Lebensmittel in Deutschland, das im Produktionsprozess so streng kontrolliert wird wie Fleisch. Es handelt sich schließlich um ein hochsensibles ...
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Unsere Branche
"Fokus Fleisch vor Ort" im Gespräch mit Niko Brand
Transparent, nachhaltig und dem Tierwohl verpflichtet, dafür steht Niko Brand mit seinem mittelständischen Betrieb. "Fokus-Fleisch vor Ort" hat den jungen ...
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Unsere Branche
"Fokus Fleisch vor Ort" zu Gast in Buchloe
Unsere neue Video-Reihe liefert spannende Einblicke in die Vielfältigkeit der Fleischbranche. Heute besuchen wir Karl Heinz Musikant, Umweltleiter bei VION am ...
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Tierwohl
Fleischwirtschaft für Umbau der Nutztierhaltung - Empfehlungen der Borchert-Kommission jetzt umsetzen!
Wir alle wollen mehr Tierwohl – über den aktuellen gesetzlichen Standard hinaus. Wie können wir das erreichen und gleichzeitig den Verbrauchern weiterhin gute, ...
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Ernährung
Ratgebersammlung für Grillfreunde
Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Auch kein Grillmeister! Mit unserer Sammlung von Ratgebern rund ums Grillen werden Ihre Grillabende und -feste ...
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Klima & Nachhaltigkeit
Nutztierhaltung und Ackerbau gehören zusammen
Die Landwirtschaft arbeitet und denkt in Kreisläufen. Tierhaltung und Ackerbau nützen sich gegenseitig. Ohne Nutztierhaltung lässt sich kein effizienter ...
