Was ist ein gutes oder ein schlechtes Lebensmittel? Die Verbraucher sehnen sich nach einer klaren und nachvollziehbaren Kennzeichnung. Der Nutri-Score sollte ...

Unter den Mikronährstoffen ist Eisen der wichtigste. Eisen ist unerlässlich bei der Bildung des Hämoglobins, des roten Blutfarbstoffs. Ohne diesen ist der ...

Ist Soja wirklich die vielgerühmte Proteinquelle, die Fleisch mühelos ersetzen kann? Ganz ohne Nebenwirkungen scheint diese Alternative nicht zu sein. Die ...

Nur 300 wissenschaftliche Artikel, insgesamt aber fast 13.000 Beiträge in den Medien. Das schafft ein verzerrtes Bild der wissenschaftlichen Debatte über die ...

Die Behauptung, eine rein pflanzenbasierte Ernährung wäre automatisch "gesünder" und würde zu einer längeren Lebenserwartung führen, ist wissenschaftlich nicht ...

Ernährung ist längst viel mehr als Nahrungsaufnahme. Es kann Zugehörigkeit zu einem Kulturkreis ausdrücken oder ist individueller Lifestyle und schafft ...

Die Wahl und Menge unserer Speisen und Lebensmittel hat sicher Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere physische Verfassung. Für die Verbraucherinnen und ...

Anfang Juli ist die Afrikanische Schweinepest erstmals in einer Region mit vielen Schweinen aufgetreten. Das bedeutet hohe Auflagen und finanzielle Verluste ...

Aktuell werden auch in Deutschland Fälle von Hausschweinen gemeldet, bei denen sich die Tiere mit der Afrikanischen Schweinepest (ASP) infiziert haben. ...

Für 90 Prozent der deutschen Bevölkerung gehört Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung. Wer also Verbraucherinnen und Verbraucher entlasten möchte, muss dies ...

Es gibt kein Lebensmittel in Deutschland, das im Produktionsprozess so streng kontrolliert wird wie Fleisch. Es handelt sich schließlich um ein hochsensibles ...

Transparent, nachhaltig und dem Tierwohl verpflichtet, dafür steht Niko Brand mit seinem mittelständischen Betrieb. "Fokus-Fleisch vor Ort" hat den jungen ...

Unsere neue Video-Reihe liefert spannende Einblicke in die Vielfältigkeit der Fleischbranche. Heute besuchen wir Karl Heinz Musikant, Umweltleiter bei VION am ...

Wir alle wollen mehr Tierwohl – über den aktuellen gesetzlichen Standard hinaus. Wie können wir das erreichen und gleichzeitig den Verbrauchern weiterhin gute, ...

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Auch kein Grillmeister! Mit unserer Sammlung von Ratgebern rund ums Grillen werden Ihre Grillabende und -feste ...

Die Landwirtschaft arbeitet und denkt in Kreisläufen. Tierhaltung und Ackerbau nützen sich gegenseitig. Ohne Nutztierhaltung lässt sich kein effizienter ...