Was ist gesund, was schädlich, was macht dick und was nicht? Mit dem renommierten Ernährungsmediziner und Diabetologen Prof. Dr. Stephan Martin haben wir über ...
Verbraucher, Gesellschaft, Politik und Handel haben hohe Ansprüche an die Fleischwirtschaft. Wir stellen uns dieser Verantwortung und berichten transparent ...
Die Verzehrgewohnheiten unterscheiden sich weltweit deutlich. Gerade auch beim Fleisch. Was wir nicht gerne essen, ist in anderen Weltregionen eine echte ...
EU-Strategie für nachhaltige Lebensmittelsysteme, die sogenannte "Farm to Fork"-Strategie muss an veränderte wirtschaftliche und politische Realitäten ...
In Deutschland ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass alle Tiere vor dem Schlachten betäubt werden, um sie soweit wie möglich vor Schäden, Schmerzen und Leiden ...
Welche Kriterien beeinflussen das Einkaufsverhalten der Verbraucher am stärksten? Dieser Frage hat sich die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit in ...
Von der modernen Tierhaltung und dem Fleischverzehr in Deutschland wird in der Öffentlichkeit vielfach ein Zerrbild vermittelt. Mit der Realität in Deutschland ...
Für 90 Prozent der deutschen Bevölkerung gehört Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung. Wer also Verbraucherinnen und Verbraucher entlasten möchte, muss dies ...
Der Verzehr von rotem Fleisch soll gesundheitlich problematisch sein, sagen ältere Studien. Gesundheitswissenschaftler der Washingtoner Universität haben diese ...
Politiker und Entwicklungshilfeorganisationen fordern regelmäßig die Reduzierung des Futtergetreideanbaus und der Tierbestände, um die Welternährung zu ...
Es gibt kein Lebensmittel in Deutschland, das im Produktionsprozess so streng kontrolliert wird wie Fleisch. Es handelt sich schließlich um ein hochsensibles ...
Immer wieder zu hören, aber was ist eigentlich wirklich dran? "Nutztiere brauchen mehr Antibiotika als Menschen", "Antibiotika werden eingesetzt, um das ...
Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...
Verbraucher, Gesellschaft, Politik und Handel haben hohe Ansprüche an die Fleischwirtschaft. Wir stellen uns dieser Verantwortung und berichten transparent ...
Fleisch ist bekannt für seinen hohen Proteingehalt. Protein ist elementarer Baustein aller lebenden Organismen und hat vielfältige Funktionen im menschlichen ...
Deutschland nimmt bei der Reduktion des Antibiotikaeinsatzes eine Vorreiterrolle ein. Das zeigen aktuelle Daten der European Medicin Agency (EMA). Nur wenn ein ...
Methan wird als ein potentes Treibhausgas eingeschätzt und meist im Zusammenhang mit der Tierhaltung genannt. Eine differenzierte Sichtweise zeigt aber, dass ...
Fleischproduktion ist nachhaltig, denn die Produktion von tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln sind untrennbar miteinander verzahnt und bilden gemeinsam ...
Das "Nose-to-Tail"-Prinzip, also von der Nase bis zum Schwanz besagt, dass alles vom Tier möglichst als Lebensmittel verwendet werden sollte. Der Verzehr von ...
Was ist gesund, was schädlich, was macht dick und was nicht? Mit dem renommierten Ernährungsmediziner und Diabetologen Prof. Dr. Stephan Martin haben wir über ...
Cholin wurde erst 1998 vom Institute of Medicine (USA) offiziell als essentieller Nährstoff anerkannt. Seine Rolle im Körper ist sehr komplex, doch eins ist ...
Wir alle wollen mehr Tierwohl – über den aktuellen gesetzlichen Standard hinaus. Wie können wir das erreichen und gleichzeitig den Verbrauchern weiterhin gute, ...
Der schwedische Automobilhersteller Volvo möchte die Nachhaltigkeit seiner Autos stärken und hat angekündigt, zukünftig auf das Naturprodukt Leder für die ...
Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...
Unsere Videoreihe "Fokus Fleisch vor Ort" zeigt, was die Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft für Nachhaltigkeit, Tierschutz und Integration ...
Ob Banane, Ei oder Nuss – natürliche Verpackungen schützen das wertvolle Innere, bringen den Geschmack voll zur Geltung und sind biologisch abbaubar. Das gilt ...
Die Verzehrgewohnheiten unterscheiden sich weltweit deutlich. Gerade auch beim Fleisch. Was wir nicht gerne essen, ist in anderen Weltregionen eine echte ...
Der Antibiotikaeinsatz in der Nutztierhaltung ist in den vergangenen zehn Jahren um etwa Zwei-Drittel (mehr als 60 %) gesunken. Beim Menschen stammen rund 95 ...
Immer wieder zu hören, aber was ist eigentlich wirklich dran? "Nutztiere brauchen mehr Antibiotika als Menschen", "Antibiotika werden eingesetzt, um das ...
„Fettarm und mit wenig Fleisch“ so soll die beliebte Mittelmeer-Diät sein. Wissenschaftler auf der ganzen Welt legen uns die Ernährung unser südlichen Nachbarn ...
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