Aktuelle Fragen und Antworten Aktuelle Fragen und Antworten
Unsere Branche

Kurz erklärt: Die Wertschöpfungskette von Fleisch

Die Erzeugung von Schweine- und Rindfleisch ist ein in allen Schritten der Wertschöpfung exakt aufeinander abgestimmter Prozess. Er stellt höchste ...

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Unsere Branche

Export ist unverzichtbar

Die deutsche Fleischwirtschaft produziert Fleisch und Fleischwaren in erster Linie für den Heimatmarkt. Es wird in Deutschland kein Tier gezielt nur für den ...

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Unsere Branche

Preiswerbeverbot: Befremdlicher Vorstoß entmündigt Konsumenten

Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, macht sich aktuell für ein Preiswerbeverbot bei Fleisch stark. Ein Vorschlag, der ebenso ...

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Ernährung

Fleischimitate – was ist das eigentlich?

Jeder Verbraucher kann selbst entscheiden, ob er echtes Fleisch oder Fleischimitate verzehren möchte. Wichtig ist jedoch, dass er vorher darüber informiert ...

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Ernährung

Verzehr von Schweinefleisch ist sicher!

Wenige Kilometer von der deutsch-polnischen Grenze entfernt ist der erste Fall der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei einem Wildschwein in Deutschland ...

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Ernährung

Fleisch ist ein wichtiger Nährstofflieferant

Eiweiß, Vitamin A, Vitamin B, Eisen, Zink und Selen – diese Inhaltsstoffe finden sich alle in einem Stück Schweine- oder Rindfleisch. Und gleichzeitig sind es ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Der Wasserfußabdruck von Rindfleisch

Mythen vs. Fakten: Wir räumen mit Irrtümern im Bezug auf den Wasserverbrauch bei der Fleischproduktion auf und ordnen die kursierenden Zahlen zum ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Nachhaltige Verpackungen in der Fleischwirtschaft

Hochwertige Verpackungen tragen essentiell dazu bei, die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu gewährleisten. Dabei spielt das Verpackungsmaterial eine ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Energiemanagement in der Fleischwirtschaft

Die Betriebe der Fleischwirtschaft arbeiten so ressourcenschonend wie möglich. Im Rahmen ihres Energie- und Umweltmanagements prüfen sie regelmäßig neue ...

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Tierwohl

Initiative Tierwohl: Meilenstein für Tier und Verbraucher

Am 1. Januar 2015 startete die Initiative Tierwohl (ITW). Sie ist in dieser Form ein einmaliger Zusammenschluss aus Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und ...

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Tierwohl

Tiergesundheit hat Priorität

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen neun Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...

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Tierwohl

Verantwortung vom Transport bis zur Schlachtung

Die Unternehmen der Fleischwirtschaft betreuen die Tiere während des Transport- und Schlachtprozesses bestmöglich. Regelmäßige Fortbildungen der Mitarbeiter, ...

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