Was ist gesund, was schädlich, was macht dick und was nicht? Mit dem renommierten Ernährungsmediziner und Diabetologen Prof. Dr. Stephan Martin haben wir über ...

Breiter wissenschaftlicher Konsens? Immer mehr Studien sehen keinen relevanten Zusammenhang zwischen Fleischverzehr und erhöhten ...

Verbraucher, Gesellschaft, Politik und Handel haben hohe Ansprüche an die Fleischwirtschaft. Wir stellen uns dieser Verantwortung und berichten transparent ...

Die Verzehrgewohnheiten unterscheiden sich weltweit deutlich. Gerade auch beim Fleisch. Was wir nicht gerne essen, ist in anderen Weltregionen eine echte ...

EU-Strategie für nachhaltige Lebensmittelsysteme, die sogenannte "Farm to Fork"-Strategie muss an veränderte wirtschaftliche und politische Realitäten ...

In Deutschland ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass alle Tiere vor dem Schlachten betäubt werden, um sie soweit wie möglich vor Schäden, Schmerzen und Leiden ...

Welche Kriterien beeinflussen das Einkaufsverhalten der Verbraucher am stärksten? Dieser Frage hat sich die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit in ...

Von der modernen Tierhaltung und dem Fleischverzehr in Deutschland wird in der Öffentlichkeit vielfach ein Zerrbild vermittelt. Mit der Realität in Deutschland ...

Für 90 Prozent der deutschen Bevölkerung gehört Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung. Wer also Verbraucherinnen und Verbraucher entlasten möchte, muss dies ...

Der Verzehr von rotem Fleisch soll gesundheitlich problematisch sein, sagen ältere Studien. Gesundheitswissenschaftler der Washingtoner Universität haben diese ...

Politiker und Entwicklungshilfeorganisationen fordern regelmäßig die Reduzierung des Futtergetreideanbaus und der Tierbestände, um die Welternährung zu ...

Es gibt kein Lebensmittel in Deutschland, das im Produktionsprozess so streng kontrolliert wird wie Fleisch. Es handelt sich schließlich um ein hochsensibles ...

Immer wieder zu hören, aber was ist eigentlich wirklich dran? "Nutztiere brauchen mehr Antibiotika als Menschen", "Antibiotika werden eingesetzt, um das ...

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...