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Top-Artikel

Klima & Nachhaltigkeit

Mythen vs. Fakten: Methanausstoß von Kühen

Die Landwirtschaft macht etwa 7 % der deutschen Treibhausgasemissionen aus.[1] Neben Kohlendioxid (CO2) zählt dazu vor allem Methan (CH4), das von Rindern beim ...

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Tierwohl

Fleischwirtschaft für Umbau der Nutztierhaltung - Empfehlungen der Borchert-Kommission jetzt umsetzen

Wir alle wollen mehr Tierwohl – über den aktuellen gesetzlichen Standard hinaus. Wie können wir das erreichen und gleichzeitig den Verbrauchern weiterhin gute, ...

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Unsere Branche

Rinder und Schweine liefern so viel mehr als Fleisch

Beim Thema Schlachten denken wir meistens zuerst an Fleisch: Koteletts, Steaks und vieles mehr. Doch es lohnt sich, den Blick zu erweitern. Der Fleischanteil ...

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Unsere Branche

Fleisch bei Verbrauchern sehr beliebt - WWF beklagt Preisunterschied

Die Umweltorganisation WWF klagt darüber, dass Tofu- oder Sojaprodukte im Durchschnitt doppelt so teuer seien, wie Fleisch, das in Werbeprospekten beworben ...

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Unsere Branche

Die Betäubung der Schweine mit CO2 ist das weltweit am weitesten verbreitete Verfahren

In Deutschland ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass alle Tiere vor dem Schlachten betäubt werden, um sie soweit wie möglich vor Schäden, Schmerzen und Leiden ...

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Unsere Branche

Kurz erklärt: Die Wertschöpfungskette von Fleisch

Die Erzeugung von Schweine- und Rindfleisch ist ein in allen Schritten der Wertschöpfung exakt aufeinander abgestimmter Prozess. Er stellt höchste ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Die 9 Paradoxe der EU Farm to Fork-Strategie

Der “Green Deal” der Europäischen Union verfolgt das Ziel, die Treibhausgas-Emissionen in den kommenden Jahrzehnten so weit zu reduzieren, dass Europa als ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Offener Brief an Bill Gates

Bill Gates fordert in seinem neuen Buch den Umstieg auf synthetisches Fleisch, um das Klima zu retten. Wir haben ihm mit einem offenen Brief geantwortet und ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Fleischverzicht ist keine Rettung für das Klima

Für die Ernährungsgewohnheiten vieler Verbraucher spielen Umwelt- und Klimaschutz eine zunehmend große Rolle. In diesem Zusammenhang kommt es regelmäßig zu – ...

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Ernährung

Kampf der Verallgemeinerung

Was ist eigentlich gesunde oder ungesunde Ernährung? Gibt es wirklich die vielzitierten „ungesunden Lebensmittel“. Wie sinnvoll sind allgemeine ...

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Ernährung

Fleisch als Motor der menschlichen Evolution

Vor rund 2 bis 3 Millionen Jahren aßen unsere Vorfahren zum ersten Mal Fleisch und legten damit einen entscheidenden Grundstein in der Evolution des Menschen. ...

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Ernährung

Warum Fleisch für Babys und Senioren wichtig ist

Um gesund heranzuwachsen, brauchen Babys auch die besondere Nährstoffdichte von Fleisch. Das empfiehlt nicht nur die Stiftung Warentest. Auch Senioren sind auf ...

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Tierwohl

Tiergesundheit hat Priorität

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...

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Tierwohl

Initiative Tierwohl: Meilenstein für Tier und Verbraucher

Am 1. Januar 2015 startete die Initiative Tierwohl (ITW). Sie ist in dieser Form ein einmaliger Zusammenschluss aus Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und ...

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Tierwohl

Verantwortung vom Transport bis zur Schlachtung

Die Unternehmen der Fleischwirtschaft betreuen die Tiere während des Transport- und Schlachtprozesses bestmöglich. Regelmäßige Fortbildungen der Mitarbeiter, ...

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