Eine Studie der Universität Bonn zeigt: Der Zusatz von Kalkstickstoff macht Gülle klimafreundlicher und kann Methanemissionen um bis zu 99 Prozent ...

Fleisch ist weitaus mehr als ein bloßer Lieferant für Nährstoffe. Eine aktuelle Studie eines japanischen Forscherteams entdeckt einzigartige Stoffe im Fleisch, ...

Von der modernen Tierhaltung und dem Fleischverzehr in Deutschland wird in der Öffentlichkeit vielfach ein Zerrbild vermittelt. Mit der Realität in Deutschland ...

Für 90 Prozent der deutschen Bevölkerung gehört Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung. Wer also Verbraucherinnen und Verbraucher entlasten möchte, muss dies ...

Der Verzehr von rotem Fleisch soll gesundheitlich problematisch sein, sagen ältere Studien. Gesundheitswissenschaftler der Washingtoner Universität haben diese ...

Politiker und Entwicklungshilfeorganisationen fordern regelmäßig die Reduzierung des Futtergetreideanbaus und der Tierbestände, um die Welternährung zu ...

Was ist ein gutes oder ein schlechtes Lebensmittel? Die Verbraucher sehnen sich nach einer klaren und nachvollziehbaren Kennzeichnung. Der Nutri-Score sollte ...

Nur 300 wissenschaftliche Artikel, insgesamt aber fast 13.000 Beiträge in den Medien. Das schafft ein verzerrtes Bild der wissenschaftlichen Debatte über die ...

Ernährung ist längst viel mehr als Nahrungsaufnahme. Es kann Zugehörigkeit zu einem Kulturkreis ausdrücken oder ist individueller Lifestyle und schafft ...

Es gibt kein Lebensmittel in Deutschland, das im Produktionsprozess so streng kontrolliert wird wie Fleisch. Es handelt sich schließlich um ein hochsensibles ...

Transparent, nachhaltig und dem Tierwohl verpflichtet, dafür steht Niko Brand mit seinem mittelständischen Betrieb. "Fokus-Fleisch vor Ort" hat den jungen ...

Unsere neue Video-Reihe liefert spannende Einblicke in die Vielfältigkeit der Fleischbranche. Heute besuchen wir Karl Heinz Musikant, Umweltleiter bei VION am ...

Wir alle wollen mehr Tierwohl – über den aktuellen gesetzlichen Standard hinaus. Wie können wir das erreichen und gleichzeitig den Verbrauchern weiterhin gute, ...

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Auch kein Grillmeister! Mit unserer Sammlung von Ratgebern rund ums Grillen werden Ihre Grillabende und -feste ...

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...