Aktuelle Fragen und Antworten Aktuelle Fragen und Antworten
Unsere Branche

Fleischwirtschaft unterstützt Verbot von Werkverträgen und setzt auf Rechtssicherheit in der Gesetzgebung

Die Fleischwirtschaft unterstützt das Verbot von Werkverträgen in Kernbereichen der Fleischerzeugung. Schon heute sind die Unternehmen dabei auf ...

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Unsere Branche

Kurz erklärt: Die Wertschöpfungskette von Fleisch

Die Erzeugung von Schweine- und Rindfleisch ist ein in allen Schritten der Wertschöpfung exakt aufeinander abgestimmter Prozess. Er stellt höchste ...

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Unsere Branche

Export ist unverzichtbar

Die deutsche Fleischwirtschaft produziert Fleisch und Fleischwaren in erster Linie für den Heimatmarkt. Es wird in Deutschland kein Tier gezielt nur für den ...

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Ernährung

Warenkunde: Rind-, Kalb- und Schweinefleisch

Fleischprodukte sind vielseitiger als man denkt. Denn es gibt deutlich mehr Teile, die zum Verzehren geeignet sind, als nur Edelteile wie z. B. Filets. Ebenso ...

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Ernährung

Fleischimitate – was ist das eigentlich?

Jeder Verbraucher kann selbst entscheiden, ob er echtes Fleisch oder Fleischimitate verzehren möchte. Wichtig ist jedoch, dass er vorher darüber informiert ...

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Ernährung

Verzehr von Schweinefleisch ist sicher!

Wenige Kilometer von der deutsch-polnischen Grenze entfernt ist der erste Fall der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei einem Wildschwein in Deutschland ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Der Wasserfußabdruck von Rindfleisch

Mythen vs. Fakten: Wir räumen mit Irrtümern im Bezug auf den Wasserverbrauch bei der Fleischproduktion auf und ordnen die kursierenden Zahlen zum ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Nachhaltige Verpackungen in der Fleischwirtschaft

Hochwertige Verpackungen tragen essentiell dazu bei, die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu gewährleisten. Dabei spielt das Verpackungsmaterial eine ...

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Klima & Nachhaltigkeit

Energiemanagement in der Fleischwirtschaft

Die Betriebe der Fleischwirtschaft arbeiten so ressourcenschonend wie möglich. Im Rahmen ihres Energie- und Umweltmanagements prüfen sie regelmäßig neue ...

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Tierwohl

Initiative Tierwohl: Meilenstein für Tier und Verbraucher

Am 1. Januar 2015 startete die Initiative Tierwohl (ITW). Sie ist in dieser Form ein einmaliger Zusammenschluss aus Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und ...

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Tierwohl

Tiergesundheit hat Priorität

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung hat sich in den vergangenen neun Jahren mehr als halbiert. Moderne Tiergesundheitsdatenbanken sind heute die ...

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Tierwohl

Verantwortung vom Transport bis zur Schlachtung

Die Unternehmen der Fleischwirtschaft betreuen die Tiere während des Transport- und Schlachtprozesses bestmöglich. Regelmäßige Fortbildungen der Mitarbeiter, ...

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